CFC de cuisinier, Diplômé de l'école Hôtelière, Attestation de formateur d'apprenti, Expérience en tant que maître d'atelier cuisine.

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A propos du cours

J'enseigne l'élaboration de menus, les différentes méthodes de cuisson, les tailles de légumes, la confection de mets demandé aux examens CFC, AFP, Intendance. Les choix de matériels à utiliser. Enseignement également des bases du service en salle : service sur assiette, à l'anglaise, débarrassage, présentation et service du vin. Mise en place, cuisine et service.

matières

Cuisine
Pâtisserie
Cuisine traditionnelle
+1

Cuisine française

langues

Français

niveaux

Tout niveaux

A propos de Michel

Depuis mon expérience au centre de formation professionnelle service Hôtellerie restauration, je me suis rendu compte que j'apprécie transmettre mes connaissances, je travaille actuellement dans ce contexte où je prend beaucoup de plaisir. Je suis apprécié pour ma patience, mon hygiène au travail, et mon calme en enseignant.

Recommandations

Les recommandations proviennent des proches et connaisances du professeur

A
Allocation
Je suis un ancien élève et je peux vraiment dire que grâce à son amour et son professionnalisme j’ai appris à aimer de plus en plus la cuisine . Un excellent professeur et cuisinier qui prends soin non pas seulement de la cuisine mais aussi de son équipe en soit . Je recommande le chef Michel .
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A
Allocation
Je suis un ancien élève et je peux vraiment dire que grâce à son amour et son professionnalisme j’ai appris à aimer de plus en plus la cuisine . Un excellent professeur et cuisinier qui prends soin non pas seulement de la cuisine mais aussi de son équipe en soit . Je recommande le chef Michel .
Luca
M.Burnand c’est le meilleur chef,très professionnel,super gentil,à l’écoute.
Je le le recommande,je l’ai eu comme professeur,chef et j’ai appris beaucoup de choses avec lui.
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Luca
M.Burnand c’est le meilleur chef,très professionnel,super gentil,à l’écoute.
Je le le recommande,je l’ai eu comme professeur,chef et j’ai appris beaucoup de choses avec lui.
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Tarifs

packs

5 h: 175CHF
10 h: 350CHF

webcam

35CHF/h