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Cours proposés par Elsa
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Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Bio
Niveaux
  • Tout niveaux

Cours individuel et collectifs sur l'alimentation végétalienne : équilibrage nutritionnel, substituts etc..

Méthodologie

Beaucoup de gens souhaitent aujourd'hui réduire leur consommation de produits animaux, mais peu savent réellement comment s'y prendre, comment "remplacer" tel ou tel aliment, ou même comment manger de manière équilibrée.
Je peux vous aider à composer votre assiette autour des cinq grands groupes d'aliments nécessaires à notre équilibre alimentaire : les fruits, les légumes, les oléagineux (graines : amandes, cajoux, noisettes, lin, chanvre, etc.), les légumineuses (lentilles, haricots, ..), et les céréales (quinoa, avoine, blé, etc.).
Mon mari étant médecin et également végétalien, j'ai bénéficié de ses compétences professionnelles et de son regard critique sur la nutrition d'un point de vue médical.

Vous êtes étudiant (ou avec un petit budget) et n'avez pas beaucoup d'argent ?
N'hésitez pas à me contacter. Contrairement aux idées reçues, manger vegan n'est pas cher. C'est en effet un style de vie actuellement "à la mode" et beaucoup de marques en profitent, mais il n'est pas nécessaire de dépenser des sommes faramineuses pour se nourrir. Je peux vous aider à vous organiser pour que vous courses sur le mois vous reviennent le moins cher possible sans que vous ayez la sensation de vous priver ou de manger tous les jours des plats sans saveurs et qui se ressemblent.
Manger vegan n'est pas un "régime" pour perdre du poids. Cela ne rime pas avec privation et obsession sur la moindre calorie "en trop". Je suis là pour vous aider à trouver un équilibre alimentaire avec des recettes gourmandes et créatives.

Vous avez un budget plus conséquent et souhaitez avoir des conseils sur l'organisation d'un évènement en particulier, sans faire appel à un traiteur onéreux qui ne sera peut-être pas spécialiste de la nourriture végétale ? N'hésitez-pas à me contacter. Je saurais vous concocter des menus créatifs, gourmand, originaux qui satisferont tout votre entourage.

Parcours

Je suis Elsa, végétalienne et vegan depuis 3 ans maintenant. J'ai toujours été passionnée de cuisine, j'adore le côté créatif et expérimentatif de cette activité. Depuis que je suis végétalienne, j'ai découvert un autre monde ! 1001 saveurs et textures s'offrent à nous lorsqu'on décide d'arrêter de manger des animaux.
Je suis là pour partager toutes ces nouvelles techniques avec vous, et ré-inventer votre assiette, qui peut vite tourner autour du steak/pâtes/riz/frites au quotidien.

Tarifs

Tarifs pour des cours par webcam : 50CHF/h
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