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Genève 
50CHF/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Ricardo
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez lui
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine italienne
  • Pizza
Niveaux
  • Tout niveaux

Cuisinier Professionel! Cours de Cuisine Espagnole, Italienne, Méditerranée et Pâtisserie. Calcule de Coût des Aliments et Consultant Gastronomique.

Méthodologie

Des cours pour débutants dans le monde de la restauration aux cours et consultations pour restaurateurs sans une bon guide culinaire.

Flexibilité et adaptation de les cours selon l'âge et le niveau de formation de l’étudiant, selon ses capacités e selon son goûts et préférences.

Parcours

Je m’apelle Ricardo Marini. J'ai 28 ans, originaire d’Italie et de nationalité italienne et 
espagnole.

Je suis Chef de Cuisine, avec 9 ans d’expérience dans le secteur de la restauration.

Je suis polyvalent dans la cuisine, avec des connaissances en cuisine espagnole, italienne, méditerranéenne, haute cuisine, pâtisserie et boulangerie.

J’ai eu ma première expérience de travail en mai 2011, en tant que chef pizzaiolo dans un 
restaurant italien appelé Sale & Pepe. L'intérêt pour la croissance et l'apprentissage m'a amené à travailler dans certains des meilleurs restaurants de la ville d’Alicante, tels que Nou Manolin, Piripi et Populi Bistró du groupe Gastronou, le restaurant El Portal Taberna & Wines et le restaurant TERRE du groupe MURRI, qu’il m'ont aidé à créer mon propre style de cuisine.

J'ai également perfectionné mes connaissances en cuisine italienne, travaillant quelques mois au restaurant Garage Italia Customs à Milan, sous les ordres du chef Carlo Cracco avec 1 étoile Michelin, et successivement au centre de Florence en tant que Chef Exécutif de l'hôtel de luxe 5 étoiles Helvetia & Bristol, de la chaîne d'hôtel Starhotels.

Maintenant je suis Chef de Partie dans un nouveau restaurant à Genève.

Tarifs

Frais de déplacement : 25CHF
Tarifs pour 5 heures de cours : 200CHF
Tarifs pour 10 heures de cours : 400CHF

Précisions

Les produits nécessaires peuvent être achetés par l'élève, ou par moi-même et facturés ensuite.

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