Vous voulez suivre un atelier culinaire d’excellence ? Voici une liste des meilleurs cours de cuisine en Suisse à essayer pour apprendre des techniques de chef et préparer des recettes à tomber.
De plus en plus de personnes souhaitent se mettre à la cuisine et développeur leurs compétences. En plus des livres de cuisine, des tutoriels sur Youtube ou des blogs culinaires, les ateliers de cuisine ont fait leur apparition et ont le vent en poupe ! Une excellente nouvelle pour les amateurs de cuisine qui désirent acquérir de nouvelles techniques et recettes pour impressionner leurs convives. Sous la forme d'ateliers en groupe, en team building ou en cours particuliers avec un chef cuisiner, participer à un cours de cuisine est un vrai moment de partage et de convivialité. Autant pour les amateurs de cuisine, que pour les experts, ces ateliers permettent de découvrir des recettes simples régionales, différentes cuisines du monde ou des mets renommés des plus grands chefs : cours de cuisine italienne, cours de cuisine japonaise, pâtisserie, cours de cuisine traditionnelle ou végétarienne il y en a pour tous les goûts !
Voici un tour d'horizon des meilleurs endroits pour se former à l'art culinaire en Suisse, que cela soit à Genève, Lausanne, Fribourg ou encore Berne.
Les ateliers culinaires pour apprendre à cuisiner
Vous aimez cuisiner et vous désirez perfectionner vos compétences culinaires durant un atelier de cuisine ? En Suisse, vous trouverez de nombreux ateliers culinaires pour des cuisiniers amateurs ou des experts en devenir ! Alors, si vous êtes désireux d'apprendre des techniques de cuisine, l'histoire des cours de cuisine , de nouvelles recettes et apprendre aux côtés de chefs et pâtisseries de renom, découvrez sans plus tarder les meilleurs ateliers de cuisine en Suisse.
Découvrir la gastronomie aux ateliers de Serge Labrosse
Si vous souhaitez suivre des cours de cuisine et préparer des plats gourmets avec la crème de la crème des chefs, alors vous pouvez vous tourner vers les ateliers "Cook by Serge Labrosse". Cette école est située à dix à pied de la cathédrale Saint Pierre à Genève, dans le centre de la ville. Les cours dispensés vous permettront d'apprendre à cuisiner de manière ludique aux côtés de chefs passionnés par leur métier. Macarons, cuisson des viandes, pâte à choux, découpe des légume, repas des fêtes ou encore cuisine de marché, différents thèmes sont proposés, pour satisfaire le plus grand public !
Un cours de cuisine est également disponible, pour ainsi se familiariser avec toutes les techniques de cuisine et apprendre à préparer des recettes simples du quotidien.
Les ateliers offrent une palette de cours accessibles à tous : cuisine moléculaire, street food, gastronomie, cuisine de saison. Les prix varient entre 130 CHF et 190 CHF, selon le cours de cuisine choisi. Les Ateliers by Serge Labrosse organisent également des ateliers de teambuilding et séminaires pour les entreprises.
Pour plus d’infos :
Ateliers by Serge Labrosse
8, rue Prévost-Martin
1205 Genève
L'atelier "Parfum d'épices"
L'atelier Parfum d'épice est situé à Crissier, non loin de Mont sur Lausanne, c'est un atelier des sens conçu spécialement pour les amateurs de cuisine et les passionnés. Vous trouverez des cours prévus pour des teams building et pour tous publics.
Team Building
À Parfum d'épices, il est possible d'organiser des ateliers culinaires créatifs pour des teams buildings, prévus jusqu'à 100 personnes ! C'est une activité qui renforce les liens entre collaborateurs et qui permet de se détendre dans un cadre convivial, tout en apprenant à cuisiner.
Parmi les cours proposés, vous aurez le choix entre :
- Master Chef (challenge par équipe) ;
- Atelier culinaire (réalisation d'un menu de A à Z) ;
- Accords mets et vins de la Suisse ;
- La route des épices (escapade des sens et découverte) ;
- Atelier cocktail.
Si vous êtes de passage à la ville au Jet d'Eau, découvrez les cours de cuisine à Genève.
Cours en groupe
Les cours de cuisine pour tous les publics sont l'occasion d'apprendre différents styles de cuisine dans une ambiance conviviale. Vous pouvez également faire le choix d'offrir un des ateliers à vos proches grâce aux bons cadeaux de l'atelier. Les cours disponibles ont été pensés pour tous les niveaux et pour tous les goûts :
- Cours de pâtisserie ;
- Mezze libanais ;
- Paris Bangkok (arts culinaires thaï)
- Cours Paris Tokyo (la cuisine française unie à la cuisine japonaise)
- Tartares en symphonie ;
- Poisson et crustacés (saumon mariné, crevettes, couteaux,homard etc…)
- Cuisine du marché ;
- Bistronomie.
Chez Parfum d'Epices, il est également possible de suivre des cours privés avec un chef, pour développer vos compétences ou pour un événement particulier comme un anniversaire. Cela sera l'occasion de choisir avec un grand chef le menu et les plats à concocter. Alors, si vous souhaitez suivre un atelier de cuisine à Lausanne, n'hésitez pas ce lieu est fait pour vous ! Les tarifs sont généralement aux alentours de 140 CHF et il faudra rajouter un supplément pour l'accord mets-vins.
« Cuisinon » : avec le chef Luc Ackermaan
Dans le canton de Fribourg, vous trouverez un atelier culinaire tenu par le chef Luc Anckermann. Il dispense des cours privés et en groupe dans une magnifique cuisine équipée de matériel professionnel. Avec des menus divers et pour tous les niveaux, cet atelier est parfait pour développer des techniques de chef et découvrir de nouvelles recettes gourmandes.
Le choix des cours dispensés est vaste et pour tous les types de cuisine :
- Fondamentaux de la cuisine
- Cours de cuisine japonaise (sushis, makis)
- La cuisine italienne ;
- L’art culinaire du wok ;
- Autour de la méditerranée (cuisine provençale, espagnole etc…)
- Poissons et crustacées (homard, saumon, noix de Sait Jacques, couteaux et crevettes)
- Cours de cuisine ottomane ;
- Cuisson à basse température ;
- Farces et volailles (poulet farci, pintade de Noël)
- Cuisiner le Foie Gras ;
- Cuisine du marché ;
- Cuisine Thaï.
Avec des cours de cuisine, le chef vous apprend toutes les bases et les techniques de la cuisine, mais aussi de nouvelles recettes pour impressionner vos convives. Si vous souhaitez inviter un ami, vous pouvez aussi lui offrir un bon cadeau pour un cours ! Les ateliers coûtent entre 100 CHF et 160 CHF.
Apprendre à cuisiner à l'École Club Migros
Les écoles Club Migros sont présentes dans de nombreuses villes en Suisse : Neuchâtel, Fribourg, Sion, Berne, Lausanne ou encore Genève. C'est d'ailleurs le premier groupe de formations de la Confédération helvétique et vous y trouverez des bien sûr des ateliers culinaires pour enfants et adultes ! Ces écoles offrent une variété de cours vous permettant d’améliorer votre pratique et d'apprendre des techniques de cuisine dignes de grands chefs étoilés !
Si vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs et des cuisines du monde ? Si vous aimez concocter des petits plats et que vous manquez d'inspiration ? Si vous désirez faire une activité ludique avec vos enfants ? Alors, les écoles Club Migros proposent un ensemble de cours divers et variés pour apprendre la cuisine dans une ambiance conviviale. Voici les styles de cours proposés dans les différents instituts :
- Cuisine asiatique (cuisine au wok ..) ;
- Cuisine indienne (épices et arômes) ;
- Gastronomie française (préparation de fond de veau, gratin dauphinois, plats emblématiques) ;
- Cuisine japonaise (makis, sushis)
- Pâtisserie (pâte à choux, macarons, bûches de Noël, cupcakes, fondant au chocolat gourmand) ;
- Et bien d'autres !
Vous souhaitez apprendre les recettes et les techniques d'un chef renommé pendant un cours de cuisine lors de votre pause déjeuner ou durant les week-ends ? Des ateliers culinaires comme celui du chef Cyril Lignac proposent aux participants de recréer des recettes gastronomiques, vous en trouverez d'autres dans ce style également en Suisse.
Les cours particuliers avec des chefs à domicile ou en ligne
Si vous ne désirez pas vous déplacer jusqu'à une école privée ou un atelier culinaire, il existe de nombreuses solutions pour vous initier à la cuisine depuis votre domicile !
Grâce aux réseaux sociaux, aux blogs culinaires ou encore aux émissions télévisées, il est possible de trouver des recettes illustrées et faciles à réaliser avec seulement quelques ingrédients. Toutefois, si vous souhaitez en savoir plus et passer à un niveau supérieur afin d'apprendre de nouvelles techniques et des recettes qui raviront les papilles de vos proches, nous vous conseillons de suivre des cours particuliers avec un chef à domicile ! Même si vous disposez d'une petite cuisine et de quelques ustensiles, l'avantage c'est que le professeur privé s'adapte à votre environnement et à vos goûts culinaires. En faisant appel à un chef à domicile, vous pourrez apprendre toutes les bases de la cuisine ou des techniques pointues, tout en étant accompagné. Avec Superprof, vous trouverez de nombreux professeurs particuliers et chefs qui dispensent des cours à domicile ou en ligne, ces cours s'effectuent de manière individuelle ou en groupe, c'est à vous de choisir quelle formule vous convient le mieux !
Alors, si vous cherchez un professeur de cuisine près de chez et accessible en termes de prix, n'hésitez pas à vous rendre sur la plateforme Superprof vous trouverez votre bonheur ! Que cela soit pour des cours de base, de pâtisserie, des cours de cuisine les plus prestigieux, pour un anniversaire à la maison, pour réaliser un diner pour les fêtes ou par passion, il y en a pour tous les goûts.
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