1er cours offert
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Emma
- Tarif 36CHF
- Réponse 1h
36CHF
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1er cours offert
- Cuisine française
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine italienne
- Cuisine du Moyen Orient
Artiste et cheffe passionnée, je propose des cours de cuisine méditerranéenne alliant création et transmission des recettes, histoire des plats et conception d’un petit carnet de voyage culinaire.
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Lieux du cours
À propos d'Emma
Diplômée des Arts Décoratifs de Paris en photo/vidéo, je développe, en parallèle de ma pratique artistique, une solide recherche autour de l'alimentation, de l'histoire des cuisines méditerranéennes, et des techniques qui y sont reliées. Mes origines espagnoles garantissent un fort sens de l'hospitalité, du partage, et de la transmission chaleureuse. Je serais ainsi très heureuse de partager ma passion avec vous.
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À propos du cours
- Tout niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Dans ma cuisine marseillaise aux airs de taverne méditerranéenne - qui pourrait aussi bien être à Athènes, Palerme, Beyrouth ou Barcelone - je donne des cours de cuisine depuis 2 ans, et j'organise des tablées conviviales entre amis et collaborateurs.
Ce sont autant d'occasions de reproduire et de transmettre des recettes ancestrales de pâtes, riz, mezze, antipasti, de sauces et autres accompagnements. Nous pourrons définir ensemble, selon vos envies, si nous suivons un programme avec des bases efficaces pour maîtriser les différentes recettes phares du bassin méditerranéen, ou bien, si nous nous concentrons sur les pâtes par exemple, avec leurs multiples variantes et leur nomenclature.
Je crée par ailleurs des carnets de recettes, pour garder la trace de ces rituels culinaires. Ainsi je vous proposerai, en plus du temps passé à apprendre, à cuisiner, à raconter oralement les recettes et à les déguster, de créer votre propre carnet, à alimenter pendant ou après chaque session.
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Tarifs
Tarif
- 36CHF
Tarifs packs
- 5 h: 180CHF
- 10 h: 360CHF
cours offerts
Ce premier cours offert avec Emma vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 1h
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- 36CHF/h
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