1er cours offert
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Yen
- Tarif 36CHF
- Réponse 1h
-
Élèves3
Nombre d'élèves que Yen a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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36CHF
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1er cours offert
Vietnamienne passionnée et expérimentée en restauration, je propose des ateliers de cuisine vietnamienne authentique et de cuisine asiatique maison, simples et accessibles à tous.
Lieux du cours
- Par webcam
À propos de Yen
Je suis vietnamienne et passionnée de cuisine familiale depuis toujours.
J’ai travaillé dans plusieurs restaurants à Paris, ce qui m’a permis d’acquérir une bonne organisation et de solides bases en hygiène et techniques culinaires.
Je propose des cours simples et accessibles pour apprendre la cuisine vietnamienne authentique, avec quelques recettes coréennes et japonaises que j’aime aussi préparer.
Les cours se déroulent en français ou en vietnamien, dans une ambiance conviviale et adaptée à votre niveau.
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À propos du cours
- Tout niveaux
- Français
- Anglais
- Vietnamien
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Vietnamien
Vous aimez la cuisine asiatique et souhaitez apprendre à préparer chez vous des plats savoureux, accessibles et pleins de caractère ?
Je propose des ateliers pratiques principalement consacrés à la cuisine vietnamienne authentique, ainsi qu’à quelques recettes maison inspirées des cuisines coréenne et japonaise.
Vous pouvez choisir un atelier à l’unité ou composer un parcours selon vos envies.
Cuisine vietnamienne :
– nems croustillants et sauce nuoc-mâm ;
– bò bún
– rouleaux de printemps avec sauce aux cacahuètes ou nước mắm
Cuisine coréenne maison :
– kimchi maison ;
– poulet frit coréen et sauce légèrement épicée.
- œuf mollet mariné
Cuisine japonaise maison :
– soupe miso au tofu et aux algues ;
– aubergines au miso, inspirées du nasu dengaku ;
– saumon teriyaki ;
Avant le cours, nous choisissons ensemble le menu. Je vous transmets ensuite la liste des ingrédients et du matériel nécessaires.
Pendant l’atelier, vous apprendrez à sélectionner et préparer les ingrédients, maîtriser les gestes essentiels, réaliser les sauces, équilibrer les saveurs et conserver correctement vos préparations.
Chaque cours dure généralement entre deux et trois heures selon le menu. Il peut être organisé individuellement, en couple, entre amis ou en petit groupe.
Une fiche recette claire en français vous sera remise afin que vous puissiez refaire facilement le plat chez vous.
Les ingrédients ne sont pas compris dans le tarif. Les allergies, intolérances et régimes alimentaires doivent être signalés avant la réservation.
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Tarifs
Tarif
- 36CHF
Tarifs packs
- 5 h: 180CHF
- 10 h: 360CHF
cours offerts
Ce premier cours offert avec Yen vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 1h
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- 36CHF/h
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