1er cours offert
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Cassandra
- Tarif 50CHF
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50CHF
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- Pâtisserie
- Gastronomie
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- Confiserie
Apprenez la Haute Pâtisserie chez vous ou à distance avec une professionnelle de la pâtisserie de luxe
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Lieux du cours
- Par webcam
-
chez vous ou dans un lieu public : déplacement jusqu'à 30 km depuis Val de Bagnes
À propos de Cassandra
Après avoir passé ces 4 dernières années à Paris à travailler au sein des plus grands palaces et de la haute pâtisserie, j'ai décidé de poser mes valises dans le magnifique canton du Valais.
Durant mon expérience parisienne, j'ai côtoyé l'exigence, la rigueur et la créativité des cuisines d'exception.
J'y ai appris les techniques les plus pointues, le travail des textures, mais aussi l'art de sublimer les produits simples.
Comprendre pourquoi une pâte rate ou comment obtenir la texture parfaite, c'est là que réside le secret des chefs.
Mon objectif n'est pas seulement que vous fassiez un bon gâteau ensemble, mais que vous compreniez les mécanismes pour devenir totalement autonome et créatif chez vous.
Que vous prépariez le CAP ou que vous vouliez juste créer de bonnes pâtisseries à la maison, je vous accompagne pour accomplir au mieux vos objectifs.
J'ai hâte de vous rencontrer et de commencer à pâtisser avec vous !
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À propos du cours
- Tout niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Mes cours sont 100 % personnalisés en fonction de vos envies et s'adressent à tous les niveaux.
Pas besoin d'avoir un laboratoire professionnel : nous adapterons les recettes à votre cuisine et à votre matériel !
Que ce soit pour maîtriser les recettes de base ou réaliser des créations perfectionnées, je m'adapte à vos projets : chocolaterie, confiserie, ou encore pâtisserie alternative (sans gluten, réduite en sucre, sans lactose, etc.).
Le petit plus : Vous aurez un accès exclusif à mes fiches recettes testées et approuvées, que vous pourrez garder et refaire à volonté chez vous !
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Tarifs
Tarif
- 50CHF
Tarifs packs
- 5 h: 220CHF
- 10 h: 420CHF
webcam
- 45CHF/h
déplacements
- + 10CHF
cours offerts
Ce premier cours offert avec Cassandra vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 30mn
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