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Tobias
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Passionné de mon métier, je souhaite partager et transmettre mon savoir faire. Je vous propose des cours techniques concernant les matières premières qui sont utilisées en pâtisserie, chocolaterie m
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Lieux du cours
À propos de Tobias
A la suite de l'obtention de mon bac +2 en commerce, je me découvre une passion pour les métiers de bouche dont la pâtisserie.
Je décide donc d'arrêter le commerce pour réaliser le métier de mes rêves, celui de devenir pâtissier !
Je décide donc d'intégrer les compagnons du devoir et du tour de France afin d'obtenir mon CAP. A la suite de ce diplôme j'ai obtenu une mention complémentaire pour être chocolatier et glacier. Actuellement, je suis encore en étude pour acquérir de nouvelles connaissances en traiteur.
Je pense qu'un point fort du métier est la transmission du savoir faire c'est pourquoi je souhaite partager mes connaissances.
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À propos du cours
- Tout niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
La pâtisserie est technique et nécessite des connaissances aussi bien techniques que pratiques.
C'est pourquoi je vous propose d'apprendre les secrets des matières premières qui sont utilisées lors de la confection de pâtisserie et chocolaterie (farine, les produits sucrant, le lait, le cacao, ect..).
Évidemment la technique permet de mieux maîtriser et comprendre les réactions des ingrédients entre eux lors de réalisation de recette. C'est pourquoi je propose également des cours de pratique vous permettant de maîtriser les bases et les réalisations plus complexe.
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Tarifs
Tarif
- 19CHF
Tarifs packs
- 5 h: 95CHF
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webcam
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