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Pierre
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- Cuisine
Professeur des métiers de bouche; cuisine, p^ztiserie, traiteur, sciences de l'limentation. Le Thor 84250
- Cuisine
Lieux du cours
À propos de Pierre
cuisinier, cher-cuisinier de métier, professeur de cuisine éducation nationale, diplôme d’état CAELEP2 (CAP, BEP, BAC PRO, BTS). Longue expérience en industrie hôtelière et pour la pratique professionnelle de 35 ans. Très à l'aise dans les contacts, cours vivants et animés.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Si il s'agit d'une formation longue durée, il faut inclure dans le cursus: l’hygiène des aliments (sciences alimentaires), la technologie professionnelle, géographie touristique gastronomique, la pratique culinaire (préparations de base, les fonds, , les produits; les cuissons, le dressage des plats; les différents services (à la française, à l’anglaise, sur assiette, les buffets...Pour une préparation à une formation diplômante, un minimum d'heures hebdomadaire devrait être dispensées, pour obtenir de bons moyens de réussir des examens professionnels
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Tarifs
Tarif
- 24CHF
Tarifs packs
- 5 h: 120CHF
- 10 h: 240CHF
webcam
- 24CHF/h
Précisions
25 euro/heure pour une personne pour une action à thème; tarif dégressif pour groupe de de six à huit personne; tarif forfaitaire pour une formation diplômante
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