1er cours offert
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Benjamin
- Tarif 32CHF
- Réponse 1h
32CHF
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1er cours offert
- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
Titre : Cuisine et cocktails avec un pro du terrain — 15 ans de bar + cuisinier en activité
- Cuisine
- Cuisine traditionnelle
Lieux du cours
À propos de Benjamin
J’ai commencé derrière un bar où j’ai appris les bases : rigueur, précision des dosages, sens du détail et du service. Après 15 ans à ce poste, je me suis reconverti en cuisine, où j’exerce aujourd’hui au quotidien.
Ce que j’aime dans la transmission, c’est rendre accessible ce qui peut sembler intimidant au départ : tenir un couteau, réussir une cuisson, doser un cocktail comme un pro. Mes cours s’adressent en priorité aux débutants complets et amateurs de gastronomie, on part sur des gestes simples et efficaces plutôt que des techniques de chef inaccessibles.
Que tu veuilles impressionner tes proches avec une belle recette ou monter un vrai mini-bar chez toi, je t’accompagne pas à pas, en visio ou chez toi avec du concret et de la pratique dès le premier cours.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Cuisinier en activité et ancien barman pendant 15 ans, je propose des cours en visio pour apprendre les bases solides de la cuisine et des cocktails, sans jargon compliqué ni matériel professionnel obligatoire.
Mes cours s’adressent avant tout aux débutants complets : que tu ne saches pas tenir un couteau correctement ou que tu n’aies jamais préparé un cocktail digne de ce nom, on part de zéro, à ton rythme, sans jugement.
Ce qu’on peut voir ensemble
• Cuisine : les techniques de base (découpe, cuissons, assaisonnement), des recettes simples et savoureuses pour progresser vite, des astuces de pro pour gagner en confiance en cuisine
• Cocktails : les classiques indémodables, les techniques de dosage et de mixologie et les bases du shake
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Tarifs
Tarif
- 32CHF
Tarifs packs
- 5 h: 111CHF
- 10 h: 231CHF
déplacements
- + 5CHF
cours offerts
Ce premier cours offert avec Benjamin vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 1h
webcam
- 28CHF/h
Précisions
À voir ensemble pour l’achat des matières premières que je ne prendrai pas en charge durant les leçons
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