1er cours offert
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Sylvia
- Tarif 36CHF
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36CHF
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1er cours offert
- Œnologie
Ancienne sommelière, diplômée WSET 3, je vous apprends à comprendre les accords mets & vins avec des mots simples. Ressentez, analysez, dégustez ! Cours sur les régions, cépages, sensations en bouche.
- Œnologie
Lieux du cours
À propos de Sylvia
Moi, c’est Sylvia et le vin, c’est ma langue maternelle. Depuis toute jeune, j’ai cette passion viscérale du vin. Une passion qui m’a menée à l’École hôtelière en Belgique, puis à l’Université du Vin de Bourgogne, et jusqu’aux certifications du WSET 2-3 en cours du 4 à des grandes maisons étoilées comme à Megève, Cannes, Castellet, Bruxelles, Cambridge où j’ai affûté mes sens. Aujourd’hui, je suis caviste dans le sud de la France, et aussi secrétaire générale de l’Union des Sommeliers de Provence-Marseille. J'anime un club de dégustation et j'enseigne en présentiel également dans le sud de la France. Mais au fond, ce que je suis… c’est une passeuse. Je passe mes semaines dans les vignes, à la rencontre des vignerons. Je cherche, je goûte, je découvre, je m’émerveille. J’ai un faible pour les cépages résistants, les vins avec des super pouvoirs, les bouteilles qui racontent quelque chose. J’aime les histoires, j’aime les gens. Et j’aime par-dessus tout partager. Je suis un peu à part dans le monde du vin : je n’aime pas le snobisme, j’aime les émotions. Je crois qu’un bon vin, c’est un voyage. Et moi, mon pouvoir, c’est la téléportation sensorielle. Ce que je vous propose, ce n’est pas juste un cours de dégustation. C’est une expérience. Un moment suspendu. Une rencontre entre un vin, un plat… et vous. Un accord qui vous fera dire "je me souviendrai de ce moment toute ma vie". Parce que c’est ça qui m’anime : créer des instants inoubliables, avec des mots simples, un regard bienveillant et une envie sincère de transmettre. Envie d’apprendre à goûter autrement ? De comprendre sans complexe ? De ressentir sans filtre ? Je suis là pour ça. Et je vous promets une chose : vous ne boirez plus jamais un verre de vin comme avant.
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À propos du cours
- Tout niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Apprenez à parler le langage du vin… simplement ! Je suis une ancienne sommelière et caviste, membre de l’Union de la Sommellerie Française, diplômée du WSET 3 (niveau 4 en cours), formée à l’Université du Vin de Bourgogne. Ma passion ? Vous transmettre les clés pour comprendre les accords mets & vins et ce qui se passe vraiment en bouche. Avec moi, vous allez apprendre à déguster, à ressentir… et surtout à mettre des mots simples sur vos sensations. Par exemple : pourquoi un Sauvignon rend un concombre plus croquant ? Pourquoi il se marie si bien avec les huîtres ou le kiwi ? Je vous explique tout, pas à pas, avec des exemples concrets. Je propose aussi des cours sur les régions viticoles françaises et du monde, les cépages, la dégustation, et bien plus encore. Que vous soyez débutant curieux ou amateur passionné, je m’adapte à votre rythme. Réservez votre premier cours et découvrez le vin autrement !
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Tarifs
Tarif
- 36CHF
Tarifs packs
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Ce premier cours offert avec Sylvia vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
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