Chef de cuisine avec 15 ans d’expérience, maître restaurateur depuis 2017, membre des disciples d’Escoffier et des Toques Françaises, aimant partager et transmettre sa passion.

Sylvain est le chef de mon association "Mon Moral en Couleurs" notre mission : soutenir le moral des personnes atteintes par le cancer.
En 2020 en plein confinement, la déprime et l'isolement s'installent chez nos malades....je contacte Sylvain et lui propose de nous donner un cours de cuisine via la plate-forme zoom où l'asso à une licence....un tel succès que depuis 4 ans nous organisons pour nos adhérents 2 à 3 fois par an "Mon Moral en Cuisine"
Fiches techniques, listes des ingrédients et ustensils produits en amont.
Sylvain nous fait toujours découvrir un ingrédients qu'on ne connaissait pas!
Tout en cuisinant, il nous parle de l'histoire de la cuisine, des anecdotes....ses explications sont clairs...il est calme, attentif aux soucis rencontrés par certain et dans l'intention de transmettre son savoir.
Il maîtrise bien aussi la caméra et nous emmène dans ses bols de préparation, ses casseroles, poêles ou dans son four pour qu'on puisse vérifier que nous avons les mêmes textures.
Nous on est fan!
C'est toujours un moment délicieux !
Céline Jauras, Fondatrice de Mon Moral en Couleurs

Un grand chef !! On le suit depuis plusieurs années et à chaque carte, c'est un pur régal.
Je suis sûr que ça sera un Superprof

Sylvain Floutier est un chef entier, authentique comme la cuisine qu'il propose. Une éthique du vrai, une démarche du bon et du naturel, l'envie de partager toujours. J'ai pu apprécier sa cuisine, partager des événements culinaires auxquels il participait. Très bonnes expériences.

Sylvain est juste un top professionnel. La maîtrise, l'empathie, la zen attitude et la bienveillance sont les clés d'un super formateur. Il réunit toutes ces capacités.

Un cuisinier qui fait des cours de cuisine par zoom pour Mon Moral en Couleurs . Très patient (il en faut avec nous),explique très bien les termes que nous ne connaissons pas et surtout.. des plats justes exquis .

Mr Floutier est un super chef cuisinier qui m’a transmis son savoir faire, il est à l’écoute des gens et sais communiquer avec les autres, il a toujours le temps pour les autres si t’es en les difficultés sur des recettes, mon année avec lui était enrichissante et je ne regrette pas de l’avoir connu, même si j’ai besoin de certains conseils, il est toujours là pour me les transmettre, un super prof qui mérite d’aller loin .

Cuisinier passionné, Sylvain à le goût de transmettre sa passion par ses plats. N'hésitez pas à partager un moment aussi chaleureux que convivial avec ce Chef.
N'hésitez pas à lui faire confiance

Bonjour, j'ai connu Sylvain dans ses premiers pas l'univers de la nourriture, j'ai pu voir un côté de lui qu'un client ne voit pas forcément meme si dans son assiette on peut deviner le profesionnalisme.
J'ai pu voir Sylvain persévère encore et encore pour approfondir sa connaissance des produits, voir les associations possibles.

Sylvain est quelqu'un de tres passionné, pour lui manger équilibré est compatible à 100% avec bien manger, il sait comment associer chaque ingrédient qu'on aime avec celui qui fera qu'on adore.

Sylvain est un chef qui sait comment associer la cuisine saine avec la cuisine gourmande et qui sera vous conseiller au mieux pour parfaire vos compétences pour réussir vos plats digne d'un grand chef.

Sylvain est pédagogue et très patient, je peut que vous conseillez de suivre ses cours si vous voulez progresser dans l'art de la cuisine saine et gourmande.

Moi et ma compagne adorons cuisiner et le chef Floutier à su nous retransmettre ses valeurs en bonifiant tous les produits qu'on a pu travailler ensemble (même certains avec lequel nous avions un peu de mal)

Sylvain a été mon chef pendant 3 ans c'est un chef au top avec qui on rigole tout le temps !
Cuisine et sujets maitrisés, il saura vous en apprendre beaucoup dans ce domaine.
Je le recommande vivement !