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Sylvanus
- Tarif 32CHF
- Réponse 1h
-
Élèves5
Nombre d'élèves que Sylvanus a accompagné depuis son arrivée sur Superprof
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32CHF
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine du monde
- Cuisine végétarienne
Cours de cuisine africaine et créole, à domicile ou en visio. Mafé, yassa, attiéké, colombo, accras, mikaté. Options végétariennes et cocktails fruités.
- Cuisine
- Pâtisserie
- Cuisine du monde
- Cuisine végétarienne
Lieux du cours
Super professeur
Sylvanus fait partie des meilleurs professeurs de Cuisine. Qualité du profil, excellence du diplôme, organisation rapide du premier cours, ses élèves l’adorent.
À propos de Sylvanus
Je m'appelle Sylvanus. Ma cuisine vient de deux endroits : l'Afrique de l'Ouest et les Antilles, avec un attachement particulier à la Guadeloupe. Ce sont des cuisines que j'ai apprises en cuisinant, pas dans une école, et c'est ce que je transmets : les gestes, les proportions à l'œil, le moment exact où une sauce arachide se lie ou tourne.
Je cuisine tous les jours et je crée mes propres recettes à partir des bases traditionnelles. Je partage aussi mon travail en photo et en vidéo sur Instagram, ce qui m'a appris une chose utile pour l'enseignement : expliquer clairement, sans jargon et sans étapes escamotées. Demandez-moi si vous voulez voir mes plats.
Je suis également professeur de français langue étrangère, et j'accompagne des élèves du monde entier. Enseigner est donc mon métier avant d'être un à-côté. Je sais découper une recette en étapes, repérer où quelqu'un va se tromper avant qu'il se trompe, et adapter mon rythme à la personne en face de moi.
À propos du cours
- Tout niveaux
- Français
- Anglais
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Bonjour, je m'appelle Sylvanus. Je cuisine africain et créole depuis toujours, et j'ai fini par en faire ce que je transmets : des plats qui ont du goût, sans matériel compliqué et sans ingrédients introuvables.
Ce qu'on cuisine ensemble
Vous choisissez, ou je vous propose selon votre niveau et vos envies.
- Ouest-africain : mafé, yassa poulet ou poisson, thieboudienne, attiéké et poisson braisé, riz gras, alloco
- Créole et antillais : colombo de poulet, accras de morue, poulet boucané, poulet roussi, court-bouillon de poisson, sauce chien, bokit, gratin de banane jaune
- Végétarien : mafé végétarien, accras de giraumon et malanga, dombrés aux lentilles, christophines farcies, gratin de patate douce, attiéké aux légumes
- Sucré : mikaté, beignets de carnaval, tourments d'amour, flan coco, gâteau à la banane, sorbet coco sans sorbetière
- Cocktails fruités, ma signature : punch coco, planteur, et des créations maison à base de fruits frais, avec ou sans alcool (partie alcoolisée réservée aux adultes)
Et bien d'autres. Dites-moi le plat qui vous fait envie, on le travaille ensemble.
Comment se déroule une séance
- On se met d'accord sur le plat avant le cours, et je vous envoie la liste de courses avec les adresses où trouver les ingrédients
- On cuisine ensemble du début à la fin, vous avez les mains dedans dès la première minute
- Je vous explique le pourquoi de chaque geste : quand ajouter la tomate, comment monter une sauce arachide sans qu'elle tranche, comment doser le piment
- On mange à la fin, c'est le principe
- Vous repartez avec la recette écrite et mes notes
Pour qui
Débutants complets bienvenus, y compris si vous n'avez jamais cuisiné africain ou créole. Je travaille aussi avec des couples, des familles, et des personnes qui veulent apprendre les plats de la famille de leur conjoint. Si vous êtes végétarien, la quasi-totalité de mon répertoire s'adapte, ce n'est pas une contrainte.
Formats et tarifs
- En visio : 30 €/heure, on cuisine chacun chez soi en direct
- À domicile en Île-de-France : 70 € la séance de 2h, ingrédients non compris, ou 90 € avec les ingrédients pour deux personnes
- Pack 3 séances à domicile : 190 €
Écrivez-moi le plat qui vous tente ou votre niveau, je vous réponds dans la journée avec une proposition.
Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et connaisances du professeur
Excellent prof! Les cours sont clairs, motivants et parfaitement adaptés à mon niveau. J’ai fait de gros progrès en peu de temps. Je recommande à 100% !
I started working with Sylv a couple of years ago after my first visit to Paris, when it became clear that my high school French bore very little resemblance to what I heard on the street. And it has without a doubt been the best thing I’ve done in my language journey. Sylv’s style is to help you learn to hear spoken French, and he does a fabulous job! So much so that last March, as an ‘acid test’ I spent 2 weeks in Paris, alone, staying in a residential neighborhood, (where English is less likely than the tourist areas) where it was mostly just me, my French, and Paris. It was an amazing experience! Thanks Sylv!!
Sylv est toujours un bon copain pour des conversations en français parisien. Il m'a challengé d'améliorer ma compréhension de la langue parlée à une vitesse normale, en utilisant des expressions argotiques, idiomatiques et hyper-branchées. Je vous le conseille fortement!
Sylv’s French Conversation group is amazing! The sessions are friendly, relaxed, and perfect for practicing real-life French. Sylv creates a safe space where everyone feels comfortable speaking. I’ve improved my fluency a lot!As a beginner, I felt a bit stressed at first, but Sylv was incredibly patient and clear in every explanation. I finally feel like I understand and can make real progress. I highly recommend Sylv!
I highly recommend Sylv! When I started studying french I was really shy and almost couldn't speak, but thanks to Sylv the situation has completely changed. He made me feel at ease from the start and always provided interesting topics and constructive feedback to help me improve my speaking skills.
I had an amazing experience!
Sylv is an exceptional French teacher from speakfrenchwell. He is patient, motivating, and incredibly clear in explanations. Their lessons are always fun, well-structured, and adapted to my level, which helped me improve my confidence and speaking skills very quickly.Best teacher ever !!! I used to be really shy, but Sylv made me feel comfortable right away. His explanations, real-life expressions and clear feedback helped me finally sound natural when I speak. He’s patient, motivating, and my confidence has improved so much. Merci beaucoup !! :)
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Tarifs
Tarif
- 32CHF
Tarifs packs
- 5 h: 148CHF
- 10 h: 287CHF
déplacements
- + 15CHF
webcam
- 28CHF/h
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